হাসিতে যেন মুক্তো ঝরে আলিয়া ভাটের। আদ্যোপান্ত নিরামিশাষী আলিয়া ভাট। পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে পনির। আরও ভালোবাসেন আলু টিক্কা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডাল-ভাতের মতো খাবার।

খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে ভীষণ সাদামাটা আলিয়া। স্বাস্থ্য সচেতন হওয়ায় খাবার খান মেপে মেপে। আলিয়ার ডায়েট চার্টে থাকা একটি খাবার হলো ‘বিটরুট সালাদ’। চাইলে আপনিও বাড়িতে স্বাস্থ্যকর এই পদটি তৈরি করতে পারেন। কীভাবে তৈরি করবেন, জানুন তার রেসিপি-

কী কী উপকরণ লাগবে?

সালাদের জন্য

বিট- ১টি (সেদ্ধ করে গ্রেট করা)
টক দই ফেটানো- ১ কাপ
গোলমরিচ- এক চিমটি
চাট মশলা- ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- অল্প

ফোড়নের জন্য

অলিভ অয়েল বা সাদা তেল- ১/৪ টেবিল চামচ
কালো গোটা সরষে- অল্প
গোটা জিরা
হিং
কারিপাতা

বিটরুটের সালাদ যেভাবে তৈরি করবেন?

বিটরুট সেদ্ধ করে গ্রেট করে একটি পাত্রে নিন। এতে ফেটানো দই দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার সেই মিশ্রণে যোগ করুন গোলমরিচ, চাট মশলা, ধনেপাতা কুচি। ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার একটা প্যানে তেল গরম করে এতে গোটা সরষে, জিরে ফোড়ন দিন। আঁচ কমিয়ে তাতে প্রথমে হিং, তারপর কারি পাতা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। এবার প্যানের এই তেল দিয়ে দিন দই আর বিটের মিশ্রণে।

আবার ভালো করে মেশান। ব্যস, আলিয়া ভাটের প্রিয় ‘বিটরুট সালাদ’ রেডি। এর পুষ্টিগুণও দারুণ। চাইলে স্বাদবদলের জন্য ডায়েট চার্টে যোগ করতে পারেন মজার এই সালাদ।